Club degli amici del luppolo

[Jari]

Io ormai mi sto dedicando molto al Rhum e ai Whysky morbidi...

[Warlock]

Io ormai mi sto dedicando molto al Rhum e ai Whysky morbidi...

e allora apri un topic sui distillati !

[totoreubit]

noooo Jari che delusione che sei...ti sei buttato sui distillati

ragazzi ricordate quel vecchio detto che recitava
"CHI BEVE BIRRA CAMPA CENT'ANNI!"

dunque fate in modo che le vostre bevute siano principalmente di birra

io stasera ho bevuto un'ottima "Birra di Mastro Bit"
Strong Ale in stile Belga da 9°....

[Jari]

noooo Jari che delusione che sei...ti sei buttato sui distillati

Ho detto che mi sto dedicando MOLTO ai distillati, mica che non bevo più birra...

[totoreubit]

ah ecco...allora così puoi andare

[gersca]

Un professore, davanti alla sua classe di filosofia, senza dire parola, prende un barattolo grande e vuoto di maionese e procede a riempirlo con delle @@ da golf. Dopo chiede agli studenti se il barattolo è pieno. Gli studenti sono d’accordo e dicono di si. Allora il professore prende una scatola piena di palline di vetro e la versa dentro il barattolo di maionese. Le palline di vetro riempiono gli spazi vuoti tra le @@ da golf. Il professore chiede di nuovo agli studenti se il barattolo è pieno e loro rispondono di nuovo di si.

Il professore prende una scatola di sabbia e la versa dentro il barattolo. Ovviamente la sabbia riempie tutti gli spazi vuoti e il professore chiede ancora se il barattolo è pieno. Anche questa volta gli studenti rispondono con un si unanime. E il professore disse: “Voglio che vi rendiate conto che questo barattolo rappresenta la vita…Le @@ da golf sono le cose importanti come la famiglia, i figli, la salute, gli amici, l’amore, le cose che ci appassionano. Sono cose che, anche se perdessimo tutto e ci restassero solo quelle, le nostre vite sarebbero ancora piene. Le palline di vetro sono le altre cose che ci importano, come il lavoro, la casa, la macchina, ecc. La sabbia è tutto il resto: le piccole cose. Se prima di tutto mettessimo nel barattolo la sabbia, non ci sarebbe posto per le palline di vetro né per le @@ da golf. La stessa cosa succede con la vita. Se utilizziamo tutto il nostro tempo ed energia nelle cose piccole, non avremo mai spazio per le cose realmente importanti. Fai attenzione alle cose che sono cruciali per la tua felicità : gioca con i tuoi figli, prenditi il tempo per andare dal medico, vai con il tuo partner a cena, pratica il tuo sport o hobby preferito. Ci sarà  sempre tempo per pulire casa, per tagliare le erbacce, per riparare le piccole cose… Occupati prima delle palline da golf, delle cose che realmente ti importano. Stabilisci le tue priorità : il resto è solo sabbia”. Uno degli studenti si alzò e versò dentro una birra dicendo, non importa quanto tu sia impegnato c'è sempre tempo per una birra!!!!

[totoreubit]

stasera ho bevuto una Bloembier...è una birra speciale belga aromatizzata con 2 tipi particolari di fiorni...
sono rimasto un pò deluso...è un pò troppo dolce...l'ho trovata un pò stucchevole

[Zurax]

Io sto aspettando temperature migliori per una Indian Pale ale, dopo una lager da pasto ottima...non vedo l'ora di ricominciare a fare birra

@utentebannato: la conoscevo, ma in versione "vino"

[Jari]

Io sto aspettando temperature migliori per una Indian Pale ale

Allora non sono l'unico ad apprezzare questo tipo particolare di birra!

[totoreubit]

Zurax sei un homebrewers anche tu???

sinceramente io non sono un grande estimatore delle IPA..ed in genere delle Ale anglosassoni...
ad esclusione delle Stout...

io in settimana preparerò 2 tipi di lager...
una alla castagna...ed un'altra speziata (esperimentazzo!!!)

mentre attendo l'innalzarsi delle temperature per produrre qualcosa di belga, tipo Blanchè, trippel, e strong ale

[Zurax]

Non da molto a dire la verità , ho cominciato da pochissimo con un kit trovato in rete (mi rifornisco da Mr.malt). Le IPA ancora le provo, ma mi hanno incuriosito xkè ne parlano molto bene, e in verità  le brune un pò forti mi piacciono, per cui...Vedrò. Una volta trovata la mia birra, la produrrò in quantità  industriale

[totoreubit]

anche io da poco ho iniziato ed ho all'attivo 4 cotte...
io però mi rifornisco da Birramia....
io ti consiglio i malti della Brewferm sono ottimi...

[Zurax]

Brewferm li vende tranquillamente mr.malt. Solo che ancora li piglio xkè mi danno mediamente meno litri...ho il catalogo ora sottomano, e vedo la diablo (un sogno, 8 gradi, dovrò provarla!!) mi da solo 9 litri... e cmq mi costa (anzi un pò di più mi sa) come una qualità  premium Mr.Malt da 23 litri...Ovvio che non sarà  uguale, ma per ora voglio i litrazzi . Almeno per "stoccarne" un pò. Poi, quando avrò un pò di birra da parte, voglio provare queste più esotiche diciamo...Nel corso del 2011 credo di riuscire a fare tutto. Ma tu compri tutto? Io le bottiglie cerco di tenermi i vuoti quando bevo (quelle da 0,5) e "elemosino" al pub del paese

[totoreubit]

Io molte bottiglie le ho comprate...da 0.75,
molte le ho elemosinate e continuo ad elemosinarle!!!

dopo capodanno mi hanno regalato circa 50 pezzi da 0.75!!!!una sfacchinata lavarle...
xò imbottigliata fa molta scena...utizzo i tappi a fungo gabbiette metalliche e capsule termoretraibili ed ovviamente etichetto il tutto!!!

ritornando ai malti brewferm è vero che danno meno litri ma sono davvero ottimi...io ho fatto una grand cru (belgian strong ale) da 9gradi!

io in genere utilizzo lieviti specifici per lo stile, poi vario anche un pò la ricettam non metto zucchero da tavola ma estratto di malto, aggiungo malto in grani certe volete miele zucchero candito ecc...

[Zurax]

io ancora sono a quei livelli. La prima birra che ho fatto, la bionda, ho seguito tutto alla lettera, usando il lievito incluso e lo zucchero (1kg) ed era buona a mio avviso. Ora, per questa, appena la faccio, ho già  preso il lievito (safale nn ricordo la sigla) e 500g di estratto di malto in polvere, così da dimezzare lo zucchero. Altri esperimenti ancora li faccio, ma sono fiducioso nella riuscita della prossima birretta
Ed il momento più divertente...l'imbottigliamento! XD avevo una catena di montaggio...io spillavo, socio 1 metteva lo zucchero, socio 2 tappava e socio 3 scuoteva e incassettava...uno spettacolo quella sera XD

[totoreubit]

già  è vero...la parte più divertente è imbottigliare!!!
a me la catena è piccola...io e la mia ragazza...
io imbottiglio le zucchera e tappa...io scuoto e poso la bottiglia!!!

cmq se posso darti un piccolo consiglio, se il kit prevede l'utilizzo di 1kg di zucchero, tu aggiungi 1kg di estratto di malto (+ corpo e sapore alla birra) ed aggiungi 200/300gr di zucchero (+schiuma e più tenuta della schiuma) così non aumenterai di molto la gradazione alcolica;
tieni presente che l'estratto di malto non è fermentescibile al 100% come lo zucchero da tavola!

peccato solo l'attesa della maturazione

[totoreubit]

ieri sera ho bevuto una birra moooolto particolare...
Aecht Schlenkerla Rauchbier una birra Marzen Affumicata specialità  di Bamberga...
http://www.schlenkerla.de/rauchbier/beschreibungi.html


davvero molto particolare, sapore affumicato netto, sembra di bere una scamorza affumicata/castagna del prete!!!

nessuno l'ha mai bevuta?

[Jari]

Ahhh.h..la Schlenkerla c'è anche al "mio" pub...viene considerata una lager nera affumicata.

A me, generalmente, l'affumicato/torbato non piace (infatti bevo solamente distillati dal sapore morbido), però devo dire che questa birra è ottima se accompagnata a della carne.

[totoreubit]

già  la morte sua è con carni cotte sul barbeque

[Warlock]

devo assolutamente provarla !!!